最近一位生鲜电商前职工的爆料，让我这个频繁网购海鲜的"吃货"透顶傻眼——蓝本那些活蹦活跳的"生猛海鲜"，可能不才单前就还是"寿终正寝"！今天我们就来扒一扒这些生鲜电商的"魔术戏法"开云kaiyun.com，教你作念个注重的"海鲜调查"。

一、"僵尸海鲜"：你的活虾可能刚作念完"平卧起坐"

最离谱的是某些电商用死虾冒充活虾，通过"打氧+冰镇"的方式让死虾"回光返照"。这种虾送到家就原形毕露，肉质松散得像棉花。

小厨教你三招看穿"假活虾"：

看活力：真活虾触须握住舞动，假活虾一动不动

不雅样式：崭新虾体透明有晴朗，死虾发白首暗

闻气息：活虾有浅浅海腥味，死虾有明显臭味

铭刻有次采访老渔民，他边补网边说："好海鲜就像好演员，真特性不需要演技。"

张开剩余62%

二、"好意思颜生蚝"：你的生蚝可能刚作念完"SPA"

**当今最恶毒的是用药水浸泡让生蚝"回春"**，这种生蚝看着肥沃裕如，实则可能还是变质。更过分的是有些还标着"现捞现发"的标签！

识别"化妆生蚝"的诀要：

看汁液：崭新生蚝汁液表示，变质生蚝汁液污染

试响应：轻触生蚝边际，活的会微微放松

闻气息：崭新生蚝有海水幽香，变质的有腥臭味

我家有个家传妙招：挤几滴柠檬汁在生蚝上，崭新的生蚝肉会微微颠簸。

三、"冷冻鱼装活"：你的活鱼可能是"时空穿越者"

某些电商将冷冻鱼解冻后冒充活鱼，这种鱼眼睛污染、鱼鳃发暗，肉质也大打扣头。消耗者花活鱼的钱，买的却是"二婚鱼"。

磨灭"假活鱼"的要道：

看鱼眼：鲜嫩鱼眼表示凸出，死鱼眼污染凹下

查鱼鳃：鲜红紧实的是活鱼，暗红松散的是死鱼

摸肉质：活鱼屠宰的肉质紧实有弹性

上周我收到一条"活鱼"，送货小哥不堤防说漏嘴："这鱼昨天还在冰柜里睡眠呢。"气得我径直取消了订单。

生鲜电商避坑指南

给与靠谱平台：老牌电商比新兴平台更可靠开云kaiyun.com

发布于：安徽省